삶

홈 셰프가 말하는 최고의 수비드 가방 5가지

수비드를 요리하는 경우 성공 여부는 사용하는 가방 유형에 따라 달라집니다. 실리콘 또는 플라스틱으로 만든 최고의 수비드 백은 재사용 및 일회용 옵션으로 제공되며 누출을 방지하고 균일한 요리를 허용하는 단단한 밀봉을 만듭니다.

시애틀 클라리스에서 잠 못 이루는

수비드용 가방의 경우, 새지 않는 안전한 밀봉이 필요하며 내부의 공기를 모두(또는 대부분) 제거할 수 있는지도 확인해야 합니다. 이렇게 하면 가방이 물에 잠긴 채로 남아있을 것입니다 균일한 요리를 보장 . 기본적으로 세 가지 가방 옵션이 있으며 모두 이 두 가지 목표를 어느 정도 달성하지만 각각 장단점이 있습니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

이 요리 방법이 처음이건 노련한 전문가이건 간에, 아래에서 최고의 수비드 백을 찾을 수 있습니다.

1. 최고의 실리콘 가방

Stasher 플래티넘 실리콘 재사용 가능한 보관 가방 아마존

$ 20아마존에서 보기

장점: 친환경, 재사용, 고내구성단점:더 비싸고 뻣뻣한 질감으로 인해 공기를 제거하기가 더 어렵고 클램프나 자석이 필요할 수 있음

백금 실리콘은 일반 식품 등급 실리콘보다 약간 비싸지만 더 큰 온도 내구성 시간이 지남에 따라 줄어들거나 부서지지 않습니다. 즉, 이 선택은 많은 사용을 견뎌낼 것입니다. NS 재사용 가능한 하프 갤런 Stasher 백 유연하고 가벼우며 밀폐된 핀치 씰이 있어 안전하게 닫힙니다. 가방을 굴리거나 물 변위 방법을 사용하여 공기를 제거하고 균일한 요리를 보장해야 합니다. 이는 약간 까다로울 수 있으며 일부 공기 주머니가 있으므로 가방이 완전히 잠겼는지 확인하기 위해 여전히 클램프나 자석이 필요할 수 있습니다. 남아있을 수 있습니다.

Amazon에서 23,000개 이상의 리뷰와 인상적인 별 4.6개를 받은 Stasher의 BPA-free 가방은 다양한 색상, 크기 및 번들 팩으로 제공됩니다. 또한 식기세척기, 냉동고 및 전자레인지 사용이 가능합니다.

유용한 리뷰:마침내! 나는 수비드 방식으로 요리를 자주 하고 이를 위해 재사용 가능한 가방을 원했습니다. 이것은 이것을 위해 놀랍도록 잘 작동했습니다. 돼지 갈비 몇 개가 들어갔고 물 변위 방법을 사용했으며 매우 쉽게 잠겼습니다! 이 목적을 위해 사용하기 아주 쉽습니다!

2. 최고의 예산 실리콘 가방 세트

Homelux 이론 대형 실리콘 식품 보관 가방(4팩) Amazon

$ 26아마존에서 보기

장점:친환경, 재사용 가능, 비용 효율적인단점:뻣뻣한 질감으로 인해 공기를 제거하기가 더 어렵고 클램프 또는 자석이 필요할 수 있습니다.

비용 효율적이고 재사용 가능한 옵션을 찾고 있다면(일회용 플라스틱에 대한 의존도를 제한하려는 경우), 실리콘 수비드 백 4팩 최선의 방법입니다. 6컵 가방은 접을 수 있는 식품 등급의 실리콘으로 제작되었으며, 볼륨 라인이 표시되어 있고 슬라이딩 지퍼로 누수 방지 잠금이 제공됩니다. 이것은 일회용 플라스틱보다 약간 더 뻣뻣하므로 밀봉하기 전에 공기를 빼거나 물 변위 방법을 사용하여 공기를 강제로 빼내야 합니다. (또한 클램프를 부착할 가치가 있을 수 있습니다 또는 가중 자석 가방이 잠긴 상태를 유지하기 위해.)

식기 세척기 사용이 가능한 백은 BPA가 없으며 냉동실과 전자레인지에서도 사용할 수 있습니다. 또한 건조 지우기 마커를 사용하여 레이블을 지정할 수 있으며(보관용으로 사용할 때) 엎지르지 않도록 견고한 입술이 있습니다.

키 앤 필 운동

유용한 리뷰:우리는 이것을 SousVide와 함께 여러 번 사용했습니다! 훌륭한 저렴한 가방. 열거나 닫는 데 문제가 없으며 물에 잠겼을 때 모든 물을 완전히 밀봉합니다!

3. 최고의 진공 씰러 & 수비드 세트

MXBOLD 휴대용 진공 씰러 및 수비드 백(20개) Amazon

$ 27아마존에서 보기

장점:100% 누출 방지 및 기밀, 재사용 가능단점: 플라스틱은 덜 친환경적입니다.

요리하기 전에 수비드 백에서 공기를 제거하기 위해 더 많은 노력을 기울이고 아직 실러가 없는 경우: 진공 키트 시작하는 데 도움이 될 것입니다. 휴대용 충전식 진공 밀봉기와 함께 20개의 재사용 가능한 진공 밀봉 백(중형 10개, 소형 10개)과 함께 제공됩니다(정확한 크기는 명시되지 않음). 단단히 밀봉하면 음식이 물에 잠긴 상태로 유지되는 데 도움이 되지만 키트에는 긴 조리 시간 동안 물이 잠길 수 있도록 하는 클램프와 진공 청소기로 청소하기 전에 가방의 지퍼가 달린 상단을 닫는 밀봉 클립도 포함되어 있습니다. 백은 전자레인지와 냉동실에서도 사용 가능하므로 장기 보관에 이상적입니다(실제로 단단히 밀봉하면 냉동실 화상을 방지할 수 있습니다). 이것은 수비드 요리를 처음 접하는 경우 세트에 대한 훌륭한 가치이며 조리대 진공 밀봉기를 구입하는 데 드는 비용의 일부에 불과합니다.

유용한 리뷰:나는 몇 년 동안 Food Saver를 사용해 왔지만 정말 투박하고 리필이 너무 비싸서 이 제품을 사용해 봅니다. 생각보다 훨씬 작고 기대와 달리 실제로 놀라운 일을 합니다. 나는 그것과 함께 제공된 모든 가방을 사용했고 어느 쪽도 실제로 내부에 공기가 누출되지 않았습니다. 좋은 구매입니다. 나는 이 작은 것들이 어떻게 우리의 크고 값비싼 가전제품을 대체하는지 놀랐습니다.

4. 이미 진공 실러가 있는 경우 가장 좋습니다.

Nutri-Lock 진공 실러 랩(100피트) Amazon

$ 14아마존에서 보기

장점:100% 누출 방지 및 기밀, 기존 진공 실러와 함께 작동, 다양한 크기단점:덜 친환경적, 재사용 불가

많은 수비드 순수주의자들은 균일한 요리를 보장하고 누출 위험을 제거하기 위해 가방에서 모든 공기를 제거하기 위해 진공 밀봉기에 의존합니다. 진공 밀봉을 위해 미리 절단된 백을 구입할 수 있지만 이러한 롤은 Nutri-Lock의 BPA-free 플라스틱 요리하는 음식의 크기에 맞게 수비드 백을 맞춤 설정할 수 있습니다. 수비드 요리 외에도 다용도 멀티플라이 소재를 사용하여 액체, 건조 또는 느슨한 재료를 진공 밀봉하여 장기 냉동 보관을 위해 사용할 수 있습니다. . 재료는 전자레인지에 안전하지만 재사용할 수 없습니다. Nutri-Lock의 플라스틱 롤은 평면형 진공 밀봉기와 호환되며 10,000개 이상의 리뷰 후에 인상적인 전체 평점 4.7점을 받았습니다.

유용한 리뷰:나는 수비드를 위해 Anova 진공 실러와 함께 이 가방을 사용하고 결코 나를 실망시키지 않았습니다. 긴 요리(24시간)에도 누출이 없었습니다. 음식에서 플라스틱 냄새도 나지 않습니다. 수비드를 고려할 때 걱정했던 부분입니다. 확실히 추천합니다.

높은 에스트로겐의 원인

5. 최고의 일회용 비닐 봉투

Ziploc 냉동 백(60개) Amazon

9달러아마존에서 보기

장점:낮은 초기 비용, 얇은 소재로 공기 제거 용이단점:덜 친환경적, 재사용 불가, 고열 수비드와 호환되지 않음

진공 실러를 사용하지 않으려는 경우 이들에서 공기를 제거하는 것이 비교적 쉽습니다. 일회용 플라스틱 지퍼백 재질이 실리콘보다 얇고 유연하기 때문입니다. (공기를 빼려면 백을 굴리거나 침지 방법을 사용하는 것이 좋습니다.) 즉, 온도에서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 화씨 158도 이하 — 터질 위험이 있으므로 — 특정 항목을 요리할 때 제한될 수 있습니다. (또한 생분해되지 않습니다. 환경을 생각한다면 염두에 두어야 합니다.) BPA가 없는 백은 지퍼가 닫혀 있고 냉동실 및 전자레인지에 안전합니다. 각 팩에는 60갤런 크기의 가방이 함께 제공되지만, 쿼트 사이즈 가방 선택 더 적은 양을 요리할 계획이라면.

유용한 리뷰: 나는 수비드 요리를 많이 하고 어떤 음식은 진공 밀봉에 견디기에는 너무 섬세합니다. 이것들은 그것을 위해 완벽하고 저렴합니다.