고기가 당신에게 나쁜 8 가지 이유
지금 쯤이면 아마 들었을 것입니다. 고기를 먹는 것은 당신에게 나쁩니다 . 세계 보건기구 (WHO)는 작년에 가공육을 '발암 물질'로 선언하면서 헤드 라인을 장식했습니다. 결장암 또는 직장암 위험 증가 18 %. 그러나 건강에 위험을 초래하는 것은 가공육 만이 아닙니다. 과학은 '흰 살코기'를 포함한 모든 종류의 동물을 먹는 것이 당신에게 좋지 않다는 것을 한동안 알고 있습니다. 정말 나쁘다.
고기를 너무 많이 먹는 것이 건강에 좋지 않다는 막연한 생각이 있었지만, 고기는 '작은'고기 만 먹었고 보통은 유기농으로 먹었 기 때문에 나는 일종의 면제라고 생각했습니다. 글쎄요. 동안 육류 소비 감소 어떤 형태로든 취하기 좋은 단계입니다. 사실은어떤고기는 호르몬이 없든 없든 건강에 장기적으로 심각한 위험을 초래합니다. 정확히 알 가치가 있습니다 육식의 건강 위험은 무엇입니까 , 계속해서 동물을 섭취함으로써 얼마나 많은 위험을 감수해야한다고 느끼는지에 대해 정보에 입각 한 결정을 내릴 수 있습니다.
여기 여덟 고기를 먹는 것이 당신에게 나쁜 이유 .
1. 암 위험을 상당히 증가시킵니다
우리 대부분은 작년에 세계 보건기구가 가공육을 '발암 물질'로 선언했을 때 결장암 또는 직장암 위험 증가 18 %. 그러나 당신을 위험에 빠뜨리는 것은 가공육 만이 아닙니다. 다양한 최고의 대학과 독립 연구자들의 연구 닭, 소 및 기타 동물을 먹으면 여러 형태로 암을 촉진한다는 사실을 발견했습니다. 영국과 독일의 대규모 연구에 따르면 채식주의자는 약 40 % 육식하는 사람에 비해 암 발병 가능성이 낮음 , 가장 흔한 형태는 유방암, 전립선 암 및 결장암입니다. 2014 년 하버드 연구에 따르면 청소년기에 하루에 단 한 번의 붉은 육류가 폐경기 전 유방암 위험 22 % 높음 , 그리고 성인기에 똑같은 붉은 육류 소비가 전체적으로 유방암 위험이 13 % 더 높았습니다.
육류 소비와 암 위험 사이의 연관성을 설명하기 위해 여러 가설이 사용됩니다. 첫째, 고기에는 암에 대한 보호 효과가있는 섬유질과 기타 영양소가 없습니다. 육류에는 또한 동물성 단백질, 포화 지방 및 경우에 따라 헤테로 사이 클릭 아민 (HCA) 및 폴리 사이 클릭 방향족 탄화수소 (PAH)와 같은 발암 성 화합물이 포함되어 있습니다. 형성되는 가공 또는 요리 중. 고기에는 또한 암 위험을 증가시키는 호르몬이 포함되어 있습니다.
2. 그것은 당신의 심장 질환과 당뇨병의 위험을 증가시킵니다
이것은 빌 클린턴이 비건 채식을 한 이유는 . 육류, 유제품 및 계란은 모두 콜레스테롤과 포화 지방을 함유하고 있으며 심장 마비, 뇌졸중, 당뇨병 및 다양한 유형의 암과 같은 미국 최고의 살인자에 기여합니다. 수십 년간의 과학적 연구는식이 콜레스테롤을 심혈관 질환과 연관 시켰습니다 우리나라 1 위 사망 원인 , 매일 거의 2,200 명의 미국인이 사망합니다. 포화 지방 모든 육류와 생선, 심지어 껍질없이 조리 한 닭고기와 칠면조에도 함유되어 있습니다.
또한 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에서 발표 한 연구에 따르면 많은 양의 동물성 단백질을 섭취하는 사람들은 당뇨병에 걸릴 가능성이 22 % 더 높습니다. 포화 지방은 유방암과도 관련이 있습니다 , 만큼 잘 알츠하이머 병, 치매 및인지 기능 저하 . 다행히도 식물성 단백질 공급원 포화 지방이 적고 LDL ( '나쁜') 콜레스테롤 수치를 지붕으로 보내지 않습니다.
3. 육식은 건강한 체중 유지를 어렵게 만든다
물론, 당신은 '건강한 체중'이 당신에게 의미하는 바를 정의하게됩니다. 그리고 저는 당신이 슬림을 유지하기 위해 채식주의 자나 비건을해야한다고 말하는 것이 아닙니다. 즉, 건강을 위해 더 낮은 BMI를 유지하려는 경우 육식하는 사람이 세 배 더 채식주의 자보다 비만 할 가능성이 높고 비건 채식보다 9 배 더 많습니다. 평균적으로 비건은 성인 육식가보다 10 ~ 20 파운드 가볍습니다. 채식도 더 높은 관련 신진 대사율 (약 비 건의 경우 16 % 더 빠름 육식하는 사람과 비교).
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4. 육류는 식 인성 질환의 위험이 가장 높습니다.
미국 농무부 (USDA)는 식중독은 오염 된 동물의 살로 인해 발생합니다 . 대장균, 살모넬라 및 캄 필로 박터와 같은 식 인성 질병은 매년 미국에서 약 7,600 만 건의 질병, 325,000 건의 입원 및 5,000 명의 사망을 유발합니다.
육식은 도축 또는 가공 과정에서 동물성 제품이 배설물 오염으로 오염되는 경우가 많기 때문에 식중독 위험이 더 큽니다. 특히 닭의 배설물 오염은 큰 문제입니다. 에 따르면 소비자 보고서 연구 , 미국 슈퍼마켓에있는 생닭의 97 %가 고객을 아프게 할 수있는 박테리아에 오염되어 있습니다. 따라서 식단에서 동물성 제품을 제거하면 이러한 박테리아의 가장 일반적인 운반자에 대한 노출도 제거됩니다.
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5. 그것은 남성의 발기 부전에 기여할 수 있습니다
육류, 계란 및 유제품은 심장뿐만 아니라 모든 신체 기관으로의 혈액 흐름을 느리게합니다. 원래 발기 부전은 불안에 의해서만 발생한다고 생각했지만 발기 부전 연구소에 따르면 모든 발기 부전 사례의 최대 90 %가 실제로 심리적이 아닌 신체적 이는 높은 콜레스테롤, 비만, 당뇨병, 전립선 암 또는 염증, 육식으로 인한 호르몬 불균형이 발기 부전에 기여할 수 있음을 의미합니다.
에 발표 된 새로운 연구미국 임상 영양 저널또한 정기적 인 운동을 딸기, 블루 베리, 사과와 같은 과일에서 발견되는 플라보노이드가 풍부한 식단과 결합하는 남성은 발기 부전 발병 위험을 20 % 이상 줄일 수 있습니다. . 수많은 의사와 영양 학자들은 발기 부전을 유발하는 여러 다른 상태뿐만 아니라 동맥 막힘을 예방하는 가장 좋은 방법은 과일, 채소 및 통 곡물을 포함하여 섬유질이 많은 식단을 섭취하는 것이라는 데 동의합니다. 물론 고기를 먹으면 여전히 이러한 음식을 먹을 수 있지만 시간이 지남에 따라 섭취량이 줄어들고 건강 위험이 더 많이 추가됩니다.
6. 대부분의 고기에는 호르몬이 들어 있습니다.
소가 비정상적으로 빠른 속도로 자라게하기 위해 가축 산업은 그들에게 호르몬으로 가득 찬 알갱이를 공급합니다. 다양한 식품에서 낮은 수준의 자연 발생 호르몬이 발견되지만 많은 과학자들은 인공 호르몬이 젖소에 주입 된 호르몬은 특히 건강 문제를 일으 킵니다 그들을 먹는 사람들에게서. 유기농 또는 호르몬이없는 육류가 더 나은 선택 일 수 있지만 섭취 가능성을 제거하는 것은 아닙니다. 동물에 존재하는 자연 발생 성 호르몬 그들이 죽었을 때. 성 호르몬 인 프로게스테론, 테스토스테론, 에스트로겐은 인공 호르몬 투여 여부에 관계없이 모두 동물에서 자연적으로 발생합니다. 따라서 동물을 먹을 때 호르몬도 섭취하게됩니다.
7. 그것은 당신이 항생제에 저항 할 수 있습니다
공장 식 농장은“슈퍼 거름”으로 알려진 항생제 내성 박테리아의 번식지입니다. 미국 전역의 농장에서 인간의 질병을 치료하기 위해 우리가 의존하는 항생제는 이제 동물의 성장을 촉진하고 동물을 죽일 수있는 끔찍한 생활 환경에서 살아남는 데 사용됩니다. 그 결과 수많은 새로운 항생제 내성 박테리아가 개발되었습니다.
매년 미국에서 사용되는 항생제의 약 70 % 음식에 사용되는 동물에게 주어집니다 즉, 고기를 먹으면 항생제 내성이 생길 위험이 더 커집니다. 포도상 구균에 의한 치명적인 혈액 감염과 폐렴과 싸우는 '마지막 방어'로 알려진 약물 인 반코마이신은 성장 촉진제로 약을 투여 한 가축에서 내성 균주가 발생했기 때문에 쓸모가 없게되었습니다.
8. 그것은 당신의 죽음의 위험을 증가시킵니다
위에 언급 된 모든 건강 위험 때문에 대부분 육식하는 사람은 살지 않는다 채식주의 자와 비건이면됩니다 저널에 게재 된 70,000 명 이상의 사람들을 대상으로 한 연구에 따르면 JAMA 내과 , 채식주의 자들은 육식을하는 동료들보다 6 년 추적 기간 동안 사망 할 가능성이 12 % 낮았습니다. 채식주의 자 남성은 평균 73.8 세로 사는 비 채식주의 남성에 비해 평균 83.3 세로 산다. Adventist Health Study-2에 따르면 채식주의 여성의 평균 수명은 85.7 세로 비 채식 여성보다 6.1 년 더 길다. 멀리 가고 싶다면 동물을 자르는 것이 가장 간단한 일 중 하나 인 것처럼 보입니다.
결론? 건강을 위해 할 수있는 가장 좋은 방법 중 하나는 고기를 덜 먹거나 아예 잘라내는 것입니다. 몸의 파괴에 기여하는 대신 환경 , 동물의 삶, 당신은 건강, 지속 가능성 및 모든 생명체에 대한 존중의 편이 될 것입니다.
이미지 : Pexels; 영국 암 연구 , 영양 과학 ; 비건 주방 ; 의사위원회 ; 소비자 보고서 ; 농업에 대한 진실
